博彩资讯 烧烤步骤方法

烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

食材
鸡（鸡翅膀、鸡腿） 适量
牛肉 适量
羊肉（羊肉串） 适量
猪肉（猪扒） 适量
海鲜 适量
蔬果（比如香蕉） 适量
玉米 适量
鱼 适量
肠（玉米肠、香肠、脆皮肠、黑椒肠） 适量
番薯片 适量
土豆片 适量
韭菜 适量
香菇 适量
黑椒粉 适量
辣椒粉 适量
辣椒酱（蒜蓉辣椒酱） 适量
孜然粉 适量
烧烤汁 适量
调和油 适量
番茄汁 适量
蜂蜜 适量
盐 适量


方法/步骤
1
先准备好用具：烧烤叉、金属烧烤针、竹制烧烤签、大块烧烤炭、锡纸、烧烤网、小刀、木筷子、烧烤扫、一次性纸碗、金属盆、一次性纸杯、烧烤夹、炭夹、牙签、纸巾、凳子、桌子、麻将桌、麻将、扑克、水桶、洗洁精、垃圾桶、抹布、灯、扇子等等搭配好饮料：比如：橙汁、可乐、啤酒、雪碧等等备好水果：香蕉、雪梨、苹果、橙子等
2
生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层



3
烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。

串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。

烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。

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边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。

刷上油，稍烤一下即可食用。

4
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

END


注意事项
用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。